为全面提升校园餐饮服务品质，筑牢食品安全防线，推动餐饮管理工作向品牌化、精细化方向发展，我校于近日隆重召开了2025年度餐饮管理工作会议。校领导、后勤管理处负责人、各食堂经营单位代表及师生代表齐聚一堂，共商校园餐饮发展大计。
会议伊始，后勤管理处首先对2024年度餐饮工作进行了全面，通报了师生满意度调查结果，既肯定了各食堂在保障供餐、稳定价格方面取得的成绩，也指出了当前存在的菜品同质化、特色不足等问题。
会议重点围绕“品牌管理”这一核心主题展开深入研讨。会议明确指出，2025年我校餐饮工作将全面转入品牌建设的新阶段，通过引入品牌管理理念，实现从“保量供餐”到“提质树牌”的跨越。
在品牌管理思路方面，会议提出了三大核心策略：其一，实施品牌化分层运营。鼓励各食堂结合自身优势，明确特色定位，避免千篇一律；通过打造“一食堂一品牌、一楼层一特色”的格局，构建多层次、差异化的餐饮品牌矩阵。其二，强化标准化品质管控。建立从食材采购、加工制作到窗口服务的全链条标准化体系，将品牌管理落实到每一道菜品、每一次服务中，确保品牌形象的一致性与可靠性。其三，构建品牌传播与反馈机制。运用校园新媒体、美食文化节等多元渠道，讲好校园餐饮品牌故事，同时加大师生参与评价的力度，让口碑成为检验品牌管理成效的试金石。
会议对2025年食品安全重点工作进行了部署，强调品牌建设必须建立在绝对安全的基础之上。会议提出要进一步完善“日管控、周排查、月调度”制度，推进“互联网+明厨亮灶”全覆盖，坚决守住师生“舌尖上的安全”。
在交流环节，各食堂经营单位代表就品牌建设中的经验与困惑进行了分享，并表示将积极响应学校号召，主动融入品牌化发展大局。师生代表也围绕菜品口味、价格层次、就餐环境等提出了中肯建议。
校领导在讲话中指出，餐饮工作是学校民生保障的重要窗口，推进品牌管理是提升后勤治理能力和服务育人水平的必然要求。他强调，要坚持公益性、安全性、品质性相统一，以品牌管理为抓手，努力打造让师生满意的放心餐饮、特色餐饮和文化餐饮，为学校高质量发展提供坚实的后勤支撑。
本次会议统一了思想，明确了路径，正式吹响了我校2025年度校园餐饮品牌升级的号角。学校将继续携手各方力量，以品牌塑形象，以品质赢信赖，共同书写校园餐饮管理的新篇章。
